"La cocina provenzal de tradición popular"
Esta obra del poeta René Jouveau, publicada en 1963, es esclarecedora.
Y a partir de ella, la Provenza se interpreta libremente de tres maneras:
Perfilada y contemporánea en Récif,
Sencilla y atemporal en La Plage,
Festiva y acogedora en los bares.

"La cocina provenzal de tradición popular" Esta obra del poeta René Jouveau, publicada en 1963, es esclarecedora. Y a partir de ella, la Provenza se interpreta libremente de tres maneras: Perfilada y contemporánea en Récif, Sencilla y atemporal en La Plage, Festiva y acogedora en los bares.

RÉCIF

Una Estrella : una cocina de gran nivel

El Mediterráneo en tu mesa. El restaurante de Roches Rouges, galardonado en la guía Michelin, mira al mar. En su carta puedes encontrar la pesca del día junto con los condimentos, las verduras y las legumbres de la zona. Así, precisa y preciosa, la cocina provenzal de hoy va tomando forma, de miércoles a domingo, de 19:15 a 21:15. Del mar a la tierra.

Abierto del 10 de mayo de 2024 al 29 de septiembre de 2024, de miércoles a domingo, de 19.15 a 21.15 h.
Reserva obligatoria. No da acceso a las piscinas.
Una estancia reservada en el hotel no garantiza una plaza en el restaurante con estrella Michelin.

Consulta la carta
Reserva por teléfono: +33 (0)4 89 81 40 60

7 stages menu

7 stages menu | 190€
Early stages
"Mise en bouche"
There’s a wolf in the garden
Modern « pissaladiere »
Monochrome
Mediterranean open sea
Provencal orchard
OR
Spring garden

6 stages menu

6 stages menu | 150€
Early stages
"Mise en bouche"
There's a wolf in the garden
Monochrome
Mediterranean Open Sea
Provencal Orchard
OR
Spring Garden
Cheese (extra)
38€
Food and wine pairing 4 glasses (extra)
80€
Food and wine pairing 5 glasses (extra)
95€

Información

Fechas de apertura
Del 10 de mayo de 2024 al 29 de septiembre de 2024
Horario de apertura
Abierto de miércoles a domingo, de 19.15 a 21.15 h.
El menú se ofrece exclusivamente para toda la mesa. Tenga en cuenta que nuestros menús están sujetos a cambios en función de la disponibilidad de nuestros socios locales. Podemos indicar el origen de nuestros productos; si lo desea, puede solicitar una ficha de alérgenos.
Precios netos, IVA y servicio incluidos. No se aceptan cheques.

LA PLAGE

Pissaladière y fougasse, alioli tradicional, cordero y puré de alcachofas, albaricoques asados con miel... Las tradiciones provenzales marcan la vida de este establecimiento junto al mar, que también cuenta con un bar donde se sirven cafés helados, cócteles y otras bebidas desde las 8:00 de la mañana hasta bien entrada la tarde.

Abierto todos los días de 8:00 a 10:30 (desayuno), de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 21:30.
La reserva en nuestros restaurantes no da acceso a las piscinas.

Consulta la carta
Reserva por teléfono: +33 (0)4 89 81 40 60

Starters

Hot ‘Pissaladière’
salad & lemon and anchovy & olive oil dressing
20 €
Octopus salad
lemon, garlic and black olives
25 €
Olivier BARDOUX 's tuna in tartar
lemon, olive oil, anchovy & tapenade
27 €
Bufala mozzarella
fresh figs, lemon & olive oil
22 €

Main courses

Grilled octopus
vegetable "à la barigoule"
38 €
Grilled seabass filet
sauteed vegetables
36 €
Roasted chicken breast with mushrooms
risotto with herbs
32 €
Linguine cooked with shrimp and bottarga
32 €
French sirloin steak
baby potatoes with parsley and mushrooms
39 €

Desserts

Fresh goat cheese from the Var
green salad with olive oil
12 €
Red berries Pavlova
12 €
Lemon pie & meringue
16 €
Tarte Tropézienne
from MICKA
14 €
« Mayan Red 70% XOCO » Chocolate mousse
filled with pecan praline
14 €
Ice pop
8 €
Selection of craft ice-creams & sorbets
5 €/scoop

Information

Opening dates
From May 03rd 2024 to October 13th 2024
Opening hours
Open daily for lunch from 12pm to 2:30pm and dinner from 7:00pm to 9:30pm
Breakfast
Served at La Plage from 8am to 10:30am (possible to be served in room). Breakfast to go available on request before 8am.
Net prices in euros, VAT and service included. A list of allergens is available on request. Cheques are not accepted.

BARES

De 10:00 a 19:30. En este bar junto a la piscina, el plato y la copa se llenan con lo mejor de la Provenza. Pissaladière, cerveza Riviera, queso de cabra, vino de naranja, tartelettes y piña colada...

Abierto todos los días de 10.00 a 19.30 h.

De 10:00 a 19:30. En este bar junto a la piscina, el plato y la copa se llenan con lo mejor de la Provenza. Pissaladière, cerveza Riviera, queso de cabra, vino de naranja, tartelettes y piña colada...  Abierto todos los días de 10.00 a 19.30 h.