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Saison d'été:
lundi 21 juin 2021 - samedi 11 septembre 2021
Saison d'hiver:
jeudi 03 décembre 2020 - samedi 23 avril 2022
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Le Bistrot de l'Alpaga et La Table de l'Alpaga
Le restaurant gastronomique, La Table de l’Alpaga, récompensé de 2 étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par notre Chef Anthony Bisquerra, qui met la montagne à l’honneur, et offre un cadre contemporain et élégant. Le second restaurant, Le Bistrot de l’Alpaga, est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, ou encore siroter un cocktail entre amis.
La Plage et La Terrasse
Le restaurant «La Terrasse», étoilé au Guide Michelin sur le toit de l’Hôtel Les Roches Rouges ***** domine la mer. Le Chef y puise son inspiration pour y proposer le soir une cuisine méditerranéenne raffinée, renouvelée chaque matin au gré de la pêche du jour. «La Plage», le deuxième restaurant de l’hôtel, propose une carte méditerranéenne authentique, simple et généreuse.
La Bergerie et La Bastide
Le restaurant gastronomique La Bastide de Capelongue, invite à l’éveil des sens : assiettes aux graphismes parfaits, mets aux parfums délicats et papilles qui s’affolent pour une cuisine aux saveurs du Luberon. La Bergerie, le deuxième restaurant de l’hôtel propose une carte traditionnelle afin de découvrir la cuisine provençale d’antan.
Restaurants à Alpaga
La Table De L' Alpaga
Courgette, serpolet, petits pois, menthe, haricots, fleurs… poussent en bout de fourneaux, au jardin. Le végétal a la primeur. Les poissons ou viandes le secondent. L’ordre habituel change. La manifestation de la région aussi. Millimétrée certes, mais surtout sensible, inspirée… Des (re)créations.
Le Bistrot de l'Alpaga
Plus qu’une brasserie, un restaurant. Chaises de bois brut, banquettes de velours et scénographie enveloppante l’habillent désormais. La carte suit. Rillettes de poisson de lac, escargots en velouté de cresson, chutney de myrtilles sur foie gras mi-cuit et autres apprêts bourgeois croquent sur la Savoie.
Restaurants aux roches rouges
La Terrasse
La Méditerranée, en bout de table. Entièrement revu, le restaurant étoilé des Roches Rouges voit bleu. Sa carte en tête. La pêche du jour alimente au quotidien jus iodés et chaires marines. Aux rivages les condiments fleurs et déclinaisons de légumes. Précise et précieuse, une cuisine provençale d’aujourd’hui se dessine. De la mer à terre.
La Plage
Pissaladière aux olives et anchois, légumes en ratatouille froide, agneau braisé et caviar d’aubergines grillées… Les traditions provençales rythment la vie de cette terrasse sur la mer, à coups de plats authentiques, sans âge, à partager… ou non.
Restaurants à Capelongue
La Bergerie
Un gigot d’agneau ou un loup de Méditerranée cuit au feu de bois, un risotto de petit épeautre, une ratatouille croquante… Et, en bout de table, le Luberon, à embrasser du regard. Plaisirs.
La Bastide
Un nouveau chapitre. Une autre cuisine gastronomique se dessine. Sur le terroir toujours. Avec plus de vivacité et de profondeur encore. Aux agnolotti à la brousse les petits violets, à la longe de cochon les abricots à la verveine, aux crêpes au miel un pralin de pistache et la lavande en sorbet… Regain.
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Tél.: +33 (0)4 50 91 48 70
Email: latabledelalpaga@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du mercredi 30 juin au dimanche 5 septembre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert le soir, du mercredi au dimanche, de 19h30 à 21h30
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 50 91 48 70
Email: lebistrotdelalpaga@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du lundi 21 juin au vendredi 10 septembre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours, le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 89 81 40 60
Email: laterrasse@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du Mercredi 16 juin au Samedi 23 octobre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h15 à 21h15
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 89 81 40 60
Email: laplage@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du mercredi 12 mai 2021 au samedi 23 octobre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les midis de 12h15 à 14h30 et tous les soirs de 19h15 à 21h45
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 90 75 89 78
Email: labergerie@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du jeudi 20 mai 2021 au samedi 1er janvier 2022
Heures d'ouverture:
De 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 22h00
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 90 75 89 78
Email: labastide@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du jeudi 20 mai 2021 au samedi 1er janvier 2022
Heures d'ouverture:
De 12h00 à 13h30 & de 19h30 à 21h30
Réservez votre table:
Tél.: +33(0)4 90 68 06 69
Email: restaurantlemoulin@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du vendredi 4 juin 2021 au samedi 1er janvier 2022
Le Moulin vous accueille dès le 1er Juin
Bonjour,
Le Moulin est actuellement en cours de rénovation.
il rouvrira ses portes le mardi 1er Juin 2021, et vous proposera de vivre une nouvelle expériences.
Des chambres revisitées, un nouveau restaurant, une nouvelle identité, contemporaine et inspirée de la destination.
Nous reviendrons vers vous très prochainement avec plus de photos, mais nous vous invitons à découvrir ce prologue vous donnant un aperçu de notre vision pour ce lieu.
Vous pouvez bien entendu déjà réserver, et être l'un(e) des premiers à découvrir cet hôtel revisité par Beaumier.
Le vivre et le couvert.
Lourmarin, en Provence, Face au château, l’ancien moulin s’est mué en auberge-épicerie de village. Un lieu de rendez-vous, de passages, pour ses habitants comme pour vous. Ou comment prendre un café, aux bruits du marché ; partir à bicyclette, le long des chemins ; revenir au patio, savourer un beignet de courgette ; prendre part au loto… « Carton plein ! ».
Les chambres
Nid provençal.
Terre cuite ocre, sol de paille, murs à l’enduit… Le Sud habille les chambres. Sans mièvrerie, avec un à-propos certain. Celui d’un dénuement voulu : place au village. En témoigne la vue, sur le château ou les toits. Lourmarin, vous voilà !
L’authenticité des lieux, des situations, saisit. De manière inattendue, à la dérobée. Lors d’une récolte à confitures au verger ; au cours d’un pique-nique rêvé à l’ombre d’un borie ; en pleine session yoga, au pied du Luberon… Des plaisirs simples, des souvenirs gravés.
Les Cuisines
Ensemble.
Au Moulin et aux Commissions, la table réunit. La Provence et au-delà, la nature et bien des cultures, les hôtes de passage et habitants du village, les produits bruts et plats cuisinés, le présent comme le passé… Une façon d’auberge de Pagnol.
