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dimanche 19 juin 2022 - dimanche 25 septembre 2022
Saison d'hiver:
vendredi 02 décembre 2022 - lundi 10 avril 2023
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Dates d'ouverture:
Saison d'été:
vendredi 01 avril 2022 - lundi 31 octobre 2022
Saison d'hiver:
mardi 01 novembre 2022 - vendredi 31 mars 2023
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Le Bistrot de l'Alpaga et La Table de l'Alpaga
Le restaurant gastronomique, La Table de l’Alpaga, récompensé de 2 étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par notre Chef Anthony Bisquerra, qui met la montagne à l’honneur, et offre un cadre contemporain et élégant. Le second restaurant, Le Bistrot de l’Alpaga, est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, ou encore siroter un cocktail entre amis.
La Plage et Récif
Le restaurant «Récif», étoilé au Guide Michelin sur le toit des Roches Rouges domine la mer. Le Chef y puise son inspiration pour y proposer le soir une cuisine méditerranéenne raffinée, renouvelée chaque matin au gré de la pêche du jour. «La Plage», le deuxième restaurant de l’hôtel, propose une carte méditerranéenne authentique, simple et généreuse.
Restaurant Le Fitz Roy
Le restaurant offre avec passion une cuisine dîtes bourgeoise française où le Chef aime revisiter les classiques de la gastronomie française. Le Fitz Roy, riche de ses traditions, offre chaque jeudi un magnifique buffet de fruits de mer à savourer sur la terrasse bénéficiant d’une exposition plein sud qui promet des instants magiques.
La Brasserie du Val Thorens et La Fondue
La brasserie du Val Thorens offre une atmosphere conviviale, dans un cadre bistrot où les classiques de la cuisine française sont proposés avec goût, autour de produits frais et respectueux de la nature. La Fondue est le lieu idéal pour savourer ce que la région nous offre de meilleur, autour des spécialités de la Savoie dans un cadre au charme authentique.
La Bergerie et La Bastide
Le restaurant gastronomique, La Bastide de Capelongue, une étoile au Guide Michelin, invite à l’éveil des sens : assiettes aux graphismes parfaits, mets aux parfums délicats et papilles qui s’affolent pour une cuisine aux saveurs du Luberon. La Bergerie, le deuxième restaurant de l’hôtel propose une carte traditionnelle afin de découvrir la cuisine provençale d’antan.
Restaurant du Moulin
La grande salle voûtée du Moulin abrite le restaurant bistronomique qui propose une carte élaborée à partir de produits du terroir et de saison.
Restaurants à Alpaga
La Table De L' Alpaga
Courgette, serpolet, petits pois, menthe, haricots, fleurs… poussent en bout de fourneaux, au jardin. Le végétal a la primeur. Les poissons ou viandes le secondent. L’ordre habituel change. La manifestation de la région aussi. Millimétrée certes, mais surtout sensible, inspirée… Des (re)créations.
Le Bistrot de l'Alpaga
Plus qu’une brasserie, un restaurant. Chaises de bois brut, banquettes de velours et scénographie enveloppante l’habillent désormais. La carte suit. Rillettes de poisson de lac, escargots en velouté de cresson, chutney de myrtilles sur foie gras mi-cuit et autres apprêts bourgeois croquent sur la Savoie.
Restaurants aux roches rouges
Récif
La Méditerranée, en bout de table. Entièrement revu, le restaurant étoilé des Roches Rouges voit bleu. Sa carte en tête. La pêche du jour alimente au quotidien jus iodés et chaires marines. Aux rivages les condiments fleurs et déclinaisons de légumes. Précise et précieuse, une cuisine provençale d’aujourd’hui se dessine. De la mer à terre.
La Plage
Pissaladière aux olives et anchois, légumes en ratatouille froide, agneau braisé et caviar d’aubergines grillées… Les traditions provençales rythment la vie de cette terrasse sur la mer, à coups de plats authentiques, sans âge, à partager… ou non.
Restaurants à Le Fitz Roy
Le Fitz Roy
Le restaurant du Fitz Roy est une des plus anciennes tables de Val Thorens. Le Chef et son équipe s’inspirent de la cuisine française traditionnelle et familiale, mettant en avant petits producteurs locaux et produits de saison, pour proposer des plats inventifs et conviviaux.
Restaurants à Le Val Thorens
Brasserie Le Val Thorens
La cuisine du Val Thorens est inventive et joyeuse. De type « brasserie », le chef laisse parler ses produits et privilégie une cuisine simple, savoureuse et raffinée. Les menus sont variés, en fonction des arrivages et des saisons. Ils se dégustent sur la terrasse ensoleillée à midi et le soir à table pour des repas chaleureux en famille ou entre amis. Travaillé avec la même exigence, un menu végétarien est proposé aux clients.
La Fondue
La Fondue est le restaurant savoyard par excellence. Le soir, il propose des spécialités montagnardes typiques et des produits du terroir. Fondue, raclette et tartiflette, sont ainsi à la carte de ce restaurant chaleureux et festif.
Restaurants à Capelongue
La Bergerie
Un gigot d’agneau ou un loup de Méditerranée cuit au feu de bois, un risotto de petit épeautre, une ratatouille croquante… Et, en bout de table, le Luberon, à embrasser du regard. Plaisirs.
La Bastide
Un nouveau chapitre. Une autre cuisine gastronomique se dessine. Sur le terroir toujours. Avec plus de vivacité et de profondeur encore. Aux agnolotti à la brousse les petits violets, à la longe de cochon les abricots à la verveine, aux crêpes au miel un pralin de pistache et la lavande en sorbet… Regain.
Restaurants à Le Moulin
Le Moulin
La grande salle voûtée du Moulin abrite le restaurant bistronomique qui propose une carte élaborée à partir de produits du terroir et de saison.
Dates d'ouverture:
Du 06 juillet 2022 au 24 septembre 2022.
Du vendredi 02 décembre 2022 au dimanche 9 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert le soir, du mercredi au dimanche, de 19h30 à 21h30
Dates d'ouverture:
Du 19 juin 2022 au 25 septembre 2022.
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours, le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h
Dates d'ouverture:
Du jeudi 01 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 21h
Dates d'ouverture:
Du mercredi 23 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 18h00 et le soir de 19h à 21h30
Dates d'ouverture:
Du mercredi 23 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert chaque soir pour le dîner de 18H45 à 21H45
Dates d'ouverture:
Du 10 juin 2022 au 8 octobre 2022.
Heures d'ouverture:
Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h15 à 21h15
Dates d'ouverture:
Du 19 mai 2022 au 09 octobre 2022.
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les midis de 12h15 à 14h30 et tous les soirs de 19h15 à 21h30
Dates d'ouverture:
Fermeture les lundis et jeudis.
Du 25 juin 2022 au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
De 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
Dates d'ouverture:
Du 26 mai 2022 au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
Du jeudi au lundi, de 19h00 à 21h30
Dates d'ouverture:
Du vendredi 09 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours pour le dîner de 19h00 à 21h00
Dates d'ouverture:
Du 1er février au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
Le petit-déjeuner est servi de 7h30 à 10h30.
Le déjeuner est servi de 12h à 14h15.
Le dîner est servi de 19h à 21h15.
Dates d'ouverture:
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert du jeudi au dimanche soir, service à 19h30
Dates d'ouverture:
Du 25 mai au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
De 12h à 22h30
Fermé les mardis et mercredis
Le vivre et le couvert
Lourmarin, en Provence, face au château, l’ancien moulin s’est mué en auberge-épicerie de village. Un lieu de rendez-vous, de passages, pour ses habitants comme pour vous. Ou comment prendre un café, aux bruits du marché ; partir à bicyclette, le long des chemins ; revenir au patio, savourer un beignet de courgette ; prendre part au loto…
« Carton plein ! ».
Les chambres
Nid provençal
Terre cuite ocre, sol de paille, murs à l’enduit… Le Sud habille les chambres. Sans mièvrerie, avec un à-propos certain. Celui d’un dénuement voulu : place au village. En témoigne la vue, sur le château ou les toits. Lourmarin, vous voilà !
La piscine
Jardin secret
Comme un secret qui se partage, un petit jardin caché abrite la piscine du Moulin.
Un havre de fraîcheur au cœur du village.
L’authenticité des lieux, des situations, saisit. De manière inattendue, à la dérobée. Lors d’une récolte à confitures au verger ; au cours d’un pique-nique rêvé à l’ombre d’une borie ; en pleine session yoga, au pied du Luberon… Des plaisirs simples, des souvenirs gravés.
Les Cuisines
Ensemble
Au Moulin et aux Commissions, la table réunit. La Provence et au-delà, la nature et bien des cultures, les hôtes de passage et habitants du village, les produits bruts et plats cuisinés, le présent comme le passé… Une façon d’auberge de Pagnol.
L'épicerie
Les Commissions
Face au Moulin, l'épicerie rassemble.
Découvrir les produits de Provence et de Méditerranée, boire un café et prendre des nouvelles du village, acheter un sandwich pour partir en balade, préparer son repas du soir.
Faire ses commissions, tout simplement.
