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Ein Augenschmaus – die drei erstklassigen Restaurants des Petunia, in denen hier und da Wandgemälde, eine Sitzbank und ein Kunstwerk aus geblasenem Glas farbige Akzente setzen … Lassen Sie sich verzaubern von der balearischen Küste, dem Swimmingpool und dem Gemüsegarten. Und natürlich von der lokalen Küche: elegante Präzision im La Mesa d'Es Vedrà, unprätentiöse Einfachheit im Los Olivos und exquisite Meeresfrüchte-Kreationen im La Mirada.
Ein Augenschmaus – die drei erstklassigen Restaurants des Petunia, in denen hier und da Wandgemälde, eine Sitzbank und ein Kunstwerk aus geblasenem Glas farbige Akzente setzen … Lassen Sie sich verzaubern von der balearischen Küste, dem Swimmingpool und dem Gemüsegarten. Und natürlich von der lokalen Küche: elegante Präzision im La Mesa d'Es Vedrà, unprätentiöse Einfachheit im Los Olivos und exquisite Meeresfrüchte-Kreationen im La Mirada.
Der azurblaue Pool am Ende des Tisches und die berühmte Felseninsel in der Ferne geben den Ton an. Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt der Balearen auf zweierlei Weise: morgens bei einem köstlichen Frühstücksbuffet und abends bei einem zauberhaften Dinner mit ehrlicher, authentischer Küche und Gerichten wie Mandelcreme, Garnelen, Trauben und Kaviar, Paella mit Tintenfisch, balearischem Chili und Queller-Emulsion oder heimischem Seebarsch in Salzkruste... Erleben Sie die ganze Vielfalt der Region direkt auf Ihrem Teller.
In den heißeren Stunden lässt es sich wunderbar im Freien essen. Im Los Olivos mit seinem offenen Essbereich können Sie eine große Auswahl an Gerichten aus der Region genießen – von Croquetas über frischen Obstsalat und Zitronensorbet bis hin zu Gazpacho, einer Platte mit iberischem Schinken, Bocadillos und Patatas Fritas … Ideal für eine kleine Pause nach ein paar Runden im Pool oder einen gemütlichen Nachmittag in entspannter Atmosphäre.
Auf der Speisekarte der abends geöffneten Dachterrasse stehen frische Austern, Tomatensalat aus dem eigenen Garten, Wagyu-Tataki mit Pflaumen-Vinaigrette, Tintenfisch-Tiradito sowie Tatar vom Thunfischbauch mit iberischem Schinken und Kaviar. Zu diesen frischen und exotischen Gerichten können Sie hauseigene Cocktail-Kreationen genießen, begleitet von Lounge-Musik unserer DJ-Sets und wunderschönen Sonnenuntergängen über Es Vedrà.
„Ich habe eine klare Vision: die gelungene Verschmelzung von Tradition und Innovation, eine Küche, die auf die hochwertigen Produkte unserer Inseln setzt.“
Baltasar Rigo weiß, wovon er spricht … Als Sohn mallorquinischer Gastronomen, der unter anderem mit Albert Adrià zusammengearbeitet hat, hat er eines früh gelernt: „Ohne Erbe keine Avantgarde.“
„Ich habe eine klare Vision: die gelungene Verschmelzung von Tradition und Innovation, eine Küche, die auf die hochwertigen Produkte unserer Inseln setzt.“
Baltasar Rigo weiß, wovon er spricht … Als Sohn mallorquinischer Gastronomen, der unter anderem mit Albert Adrià zusammengearbeitet hat, hat er eines früh gelernt: „Ohne Erbe keine Avantgarde.“
