Gemeinsamer Genuss…Das Restaurant und das Ladengeschäft folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Küchenchef Thibaud Chadebec passt sich diesem natürlichen Tempo äußerst gerne an und zeigt höchste Wertschätzung für seine Zutaten – Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch – damit sie immer von höchster Qualität sind. Sein Kochstil ist die perfekte Mischung aus kulinarischer Tradition und überraschenden Kontrasten.
Gemeinsamer Genuss…Das Restaurant und das Ladengeschäft folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Küchenchef Thibaud Chadebec passt sich diesem natürlichen Tempo äußerst gerne an und zeigt höchste Wertschätzung für seine Zutaten – Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch – damit sie immer von höchster Qualität sind. Sein Kochstil ist die perfekte Mischung aus kulinarischer Tradition und überraschenden Kontrasten.
Die Ernte und der Fang des Tages entscheiden, was auf die Speisekarte kommt – das ist der Preis für absolute Frische. Das Restaurant, das sich stets weiterentwickelt, sorgt auf der Terrasse und im Speisesaal für Überraschungen. Klassiker der Provence – auf dem Grill oder Herd zubereitet – werden mit Gewürzen und Einflüssen aus der weiten Welt neu interpretiert. So entsteht eine Cuisine, die der Inbegriff von traditioneller Moderne ist.
Im Lebensmittelgeschäft Les Commissions gegenüber des Le Moulin, können Einheimische und Gäste gleichermaßen die besten Produkte aus der Provence und der Welt entdecken, einen Kaffee und eine pâtisserie genießen, sich ein Sandwich auf die Hand holen oder sich für den Aperitif eindecken. Für jeden gibt es ein warmes Willkommen – und das den ganzen Tag.
Im Lebensmittelgeschäft Les Commissions gegenüber des Le Moulin, können Einheimische und Gäste gleichermaßen die besten Produkte aus der Provence und der Welt entdecken, einen Kaffee und eine pâtisserie genießen, sich ein Sandwich auf die Hand holen oder sich für den Aperitif eindecken. Für jeden gibt es ein warmes Willkommen – und das den ganzen Tag.
Hinter seiner Faszination für die klassische französische Kochkunst steckt bei dem gebürtigen Provenzalen Thibaud Chadebec eine Liebe zur Cuisine seiner Heimatregion und eine Leidenschaft für gemeinsame Mahlzeiten im Kreise der Familie.
Hinter seiner Faszination für die klassische französische Kochkunst steckt bei dem gebürtigen Provenzalen Thibaud Chadebec eine Liebe zur Cuisine seiner Heimatregion und eine Leidenschaft für gemeinsame Mahlzeiten im Kreise der Familie.
