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Saison d'été:
dimanche 19 juin 2022 - dimanche 25 septembre 2022
Saison d'hiver:
vendredi 02 décembre 2022 - lundi 10 avril 2023
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Dates d'ouverture:
Saison d'été:
vendredi 01 avril 2022 - lundi 31 octobre 2022
Saison d'hiver:
mardi 01 novembre 2022 - vendredi 31 mars 2023
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Le Bistrot de l'Alpaga et La Table de l'Alpaga
Le restaurant gastronomique, La Table de l’Alpaga, récompensé de 2 étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par notre Chef Anthony Bisquerra, qui met la montagne à l’honneur, et offre un cadre contemporain et élégant. Le second restaurant, Le Bistrot de l’Alpaga, est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, ou encore siroter un cocktail entre amis.
La Plage et Récif
Le restaurant «Récif», étoilé au Guide Michelin sur le toit des Roches Rouges domine la mer. Le Chef y puise son inspiration pour y proposer le soir une cuisine méditerranéenne raffinée, renouvelée chaque matin au gré de la pêche du jour. «La Plage», le deuxième restaurant de l’hôtel, propose une carte méditerranéenne authentique, simple et généreuse.
Restaurant Le Fitz Roy
Le restaurant offre avec passion une cuisine dîtes bourgeoise française où le Chef aime revisiter les classiques de la gastronomie française. Le Fitz Roy, riche de ses traditions, offre chaque jeudi un magnifique buffet de fruits de mer à savourer sur la terrasse bénéficiant d’une exposition plein sud qui promet des instants magiques.
La Brasserie du Val Thorens et La Fondue
La brasserie du Val Thorens offre une atmosphere conviviale, dans un cadre bistrot où les classiques de la cuisine française sont proposés avec goût, autour de produits frais et respectueux de la nature. La Fondue est le lieu idéal pour savourer ce que la région nous offre de meilleur, autour des spécialités de la Savoie dans un cadre au charme authentique.
La Bergerie et La Bastide
Le restaurant gastronomique, La Bastide de Capelongue, une étoile au Guide Michelin, invite à l’éveil des sens : assiettes aux graphismes parfaits, mets aux parfums délicats et papilles qui s’affolent pour une cuisine aux saveurs du Luberon. La Bergerie, le deuxième restaurant de l’hôtel propose une carte traditionnelle afin de découvrir la cuisine provençale d’antan.
Restaurant du Moulin
La grande salle voûtée du Moulin abrite le restaurant bistronomique qui propose une carte élaborée à partir de produits du terroir et de saison.
Restaurants à Alpaga
La Table De L' Alpaga
Courgette, serpolet, petits pois, menthe, haricots, fleurs… poussent en bout de fourneaux, au jardin. Le végétal a la primeur. Les poissons ou viandes le secondent. L’ordre habituel change. La manifestation de la région aussi. Millimétrée certes, mais surtout sensible, inspirée… Des (re)créations.
Le Bistrot de l'Alpaga
Plus qu’une brasserie, un restaurant. Chaises de bois brut, banquettes de velours et scénographie enveloppante l’habillent désormais. La carte suit. Rillettes de poisson de lac, escargots en velouté de cresson, chutney de myrtilles sur foie gras mi-cuit et autres apprêts bourgeois croquent sur la Savoie.
Restaurants aux roches rouges
Récif
La Méditerranée, en bout de table. Entièrement revu, le restaurant étoilé des Roches Rouges voit bleu. Sa carte en tête. La pêche du jour alimente au quotidien jus iodés et chaires marines. Aux rivages les condiments fleurs et déclinaisons de légumes. Précise et précieuse, une cuisine provençale d’aujourd’hui se dessine. De la mer à terre.
La Plage
Pissaladière aux olives et anchois, légumes en ratatouille froide, agneau braisé et caviar d’aubergines grillées… Les traditions provençales rythment la vie de cette terrasse sur la mer, à coups de plats authentiques, sans âge, à partager… ou non.
Restaurants à Le Fitz Roy
Le Fitz Roy
Le restaurant du Fitz Roy est une des plus anciennes tables de Val Thorens. Le Chef et son équipe s’inspirent de la cuisine française traditionnelle et familiale, mettant en avant petits producteurs locaux et produits de saison, pour proposer des plats inventifs et conviviaux.
Restaurants à Le Val Thorens
Brasserie Le Val Thorens
La cuisine du Val Thorens est inventive et joyeuse. De type « brasserie », le chef laisse parler ses produits et privilégie une cuisine simple, savoureuse et raffinée. Les menus sont variés, en fonction des arrivages et des saisons. Ils se dégustent sur la terrasse ensoleillée à midi et le soir à table pour des repas chaleureux en famille ou entre amis. Travaillé avec la même exigence, un menu végétarien est proposé aux clients.
La Fondue
La Fondue est le restaurant savoyard par excellence. Le soir, il propose des spécialités montagnardes typiques et des produits du terroir. Fondue, raclette et tartiflette, sont ainsi à la carte de ce restaurant chaleureux et festif.
Restaurants à Capelongue
La Bergerie
Un gigot d’agneau ou un loup de Méditerranée cuit au feu de bois, un risotto de petit épeautre, une ratatouille croquante… Et, en bout de table, le Luberon, à embrasser du regard. Plaisirs.
La Bastide
Un nouveau chapitre. Une autre cuisine gastronomique se dessine. Sur le terroir toujours. Avec plus de vivacité et de profondeur encore. Aux agnolotti à la brousse les petits violets, à la longe de cochon les abricots à la verveine, aux crêpes au miel un pralin de pistache et la lavande en sorbet… Regain.
Restaurants à Le Moulin
Le Moulin
La grande salle voûtée du Moulin abrite le restaurant bistronomique qui propose une carte élaborée à partir de produits du terroir et de saison.
Dates d'ouverture:
Du 06 juillet 2022 au 24 septembre 2022.
Du vendredi 02 décembre 2022 au dimanche 9 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert le soir, du mercredi au dimanche, de 19h30 à 21h30
Dates d'ouverture:
Du 19 juin 2022 au 25 septembre 2022.
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours, le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h
Dates d'ouverture:
Du jeudi 01 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 21h
Dates d'ouverture:
Du mercredi 23 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 18h00 et le soir de 19h à 21h30
Dates d'ouverture:
Du mercredi 23 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert chaque soir pour le dîner de 18H45 à 21H45
Dates d'ouverture:
Du 10 juin 2022 au 8 octobre 2022.
Heures d'ouverture:
Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h15 à 21h15
Dates d'ouverture:
Du 19 mai 2022 au 09 octobre 2022.
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les midis de 12h15 à 14h30 et tous les soirs de 19h15 à 21h30
Dates d'ouverture:
Fermeture les lundis et jeudis.
Du 25 juin 2022 au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
De 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
Dates d'ouverture:
Du 26 mai 2022 au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
Du jeudi au lundi, de 19h00 à 21h30
Dates d'ouverture:
Du vendredi 09 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours pour le dîner de 19h00 à 21h00
Dates d'ouverture:
Du 1er février au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
Le petit-déjeuner est servi de 7h30 à 10h30.
Le déjeuner est servi de 12h à 14h15.
Le dîner est servi de 19h à 21h15.
Dates d'ouverture:
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
Ouvert du jeudi au dimanche soir, service à 19h30
Dates d'ouverture:
Du 25 mai au 1er janvier 2023
Heures d'ouverture:
De 12h à 22h30
Fermé les mardis et mercredis
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Spa de l'Alpaga
Dédié au bien-être et à la sérénité, intimiste et tout en pierre sombre, le SPA de l’Alpaga offre une piscine ludique avec jets massants, un espace gym, un hammam et des cabines de soins au design épuré pour un confort absolu. Le bain scandinave et le sauna extérieurs, lieux de ressourcement et de bienfaits, empreintes d’esthétique et de simplicité, vous permettront de vous détendre face au Mont-Blanc.
Spa Les 3 Vallées
Pour un instant de détente, le spa des 3 Vallées est le lieu idéal pour se ressourcer. Sauna, massage, hammam, grand jacuzzi…voilà le quatuor remarquable après une journée en pleine montagne. Un
magnifique hammam traditionnel, un sauna et un spacieux jacuzzi raviront les plus nombreux.
Spa Les Roches Rouges
L’hôtel Les Roches Rouges ***** possède une piscine d’eau de mer naturelle de près de 30 mètres taillée dans la roche et un couloir de nage le long du rivage. Le Spa, quant à lui, propose de nombreux massages et soins.
Spa du Fitz Roy
Tout en sobriété et élégance, le spa du Fitz Roy vous attend pour un moment hors du temps. Entre une séance de lecture au coin du feu auprès de la cheminée chaleureuse et une pause contemplation pour admirer les sommets environnants, profitez d’un instant pour vous et offrez-vous des soins sur-mesure, gages d’une expérience unique. Vous découvrirez dans un cadre minéral et zen un sauna contemporain, un hammam et une piscine au bassin carré qui lui procure une âme mystérieuse et pénétrante, taillée à flanc de montagne.
Spa du Val Thorens
Après une journée de ski, le Spa du Val Thorens vous attend pour une parenthèse hors du temps. Dans un univers zen et raffiné, vous découvrirez un sauna imaginé comme un chalet en épicéa, un hammam conçu comme un espace creusé à même la roche puis l’une des plus grandes piscines intérieures de la station qui s’ouvre sur les montagnes à perte de vue.
Spa de Capelongue
Capelongue possède deux piscines extérieures avec vues, l’une face à Bonnieux et la deuxième, un bassin de nage taillé dans la roche des Claparèdes pour de belles longueurs sous le ciel bleu de la Provence. Le Spa invite à une régénération du corps et de l’esprit avec des soins et produits de qualité.
Dates d'ouverture:
Du dimanche 19 juin 2022 au dimanche 25 septembre 2022.
Du vendredi 02 décembre 2022 au lundi 10 avril 2023.
Heures d'ouverture:
De 10h à 20h
Dates d'ouverture:
Du vendredi 09 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Réservez par téléphone ou par email:
Tél.: +33 (0)4 89 81 40 60
Dates d'ouverture:
Du jeudi 19 mai 2022 au dimanche 09 octobre 2022
Heures d'ouverture:
De 10h à 12h et de 15h à 20h
Dates d'ouverture:
Du jeudi 01 décembre 2022 au dimanche 16 avril 2023
Dates d'ouverture:
Du mercredi 23 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
Dates d'ouverture:
Du 25 mai 2022 au 01 janvier 2023
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours de 10h à 20h
« Immerger les hôtes dans leur environnement, de manière responsable.
Cette quête d’authenticité fait tout l’attrait de Beaumier. »
DONNER DU SENS
Beaumier signe des lieux de vie. Des destinations singulières, riches de leur nature et de leurs cultures. Celles-là mêmes qui inspirent des expériences et des événements à part. Entre authenticité et confort, épure et générosité, passé, présent et futur, des émotions à vivre et des souvenirs à revivre. Pleinement.
Notre promesse, des moments de vie qui font sens.
Notre Marqueur
Chacun de nos lieux conte une histoire. La sienne. Beaumier en déroule le fil, avec soins.
NOTRE COLLECTIF
Beaumier réunit une communauté de talents. Des femmes, des hommes, portés par l’amour du bel ouvrage et l’envie de faire plaisir.
Notre confiance et notre bienveillance encouragent le partage de leurs savoirs et de leur passion.
À la clef, une dynamique, de la générosité, de la sincérité et de l’implication. Une œuvre d’ensemble.
Un collectif de passionnés
"Beaumier, une hôtellerie que nous voulons pleine d’âme, sensible, humble, significative et durable…"
“Une recherche d'authenticité dans l'industrie de l'hospitalité, en plongeant les clients dans un savoir-faire local et équitable ; le vrai luxe d'aujourd'hui.”
“Beaumier est pour moi l’essence d’une hospitalité contemporaine, apportant à nos voyageurs des expériences uniques basée sur nos piliers.”
“Donner du sens aux espaces, aux identités et aux histoires visuelles. Un luxe différent, plus sensible, moins parfait. ”
"La force de notre collectif est de se dépasser individuellement pour faire progresser l’ensemble du groupe, attirer de nouveaux talents, fidéliser nos équipes, et permettre de grandir et progresser."
"Des hôtels qui racontent chacun une histoire et renouent avec un art de la réception à la fois élégant et intemporel. Un luxe au goût raffiné de madeleine de Proust."
"Beaumier, une hôtellerie sincère et actuelle, dessinée par et pour des passionnés de voyage."
« Des lieux à l’écoute : de la nature, de l’époque, des clients, des équipes… Derrière ce bon sens, pas si commun, une vraie différence, l’air de rien. »
"Ce que Beaumier représente pour moi, de la passion pour son métier et pour les gens, le bonheur au quotidien, le partage d’expérience, d’expertise et de bonheur."
"Mettre le design avant la décoration et s'appuyer sur des matériaux authentiques et des artisans expérimentés pour créer des espaces de profondeur et de substance."
"Beaumier raconte l’histoire du voyage et de la découverte. Nos hôtels sont des lieux de vie, la gentillesse et le plaisir sont au coeur de nos promesses."
“Créer des pièces d’argile uniques et les faire vivre dans des lieux de vie.”
“Permettre aux gens de déconnecter, garder l’âme esthétique et visuelle de la Riviera en sublimant la véritable apparence du bâtiment.”
"Un renouvellement, une nouvelle ère. Beaumier est l’avènement d’une philosophie hôtelière singulière."
“Une pêche durable et de saison, pour des livraisons fraîches quotidiennes au restaurant.”
« Je ne suis pas là pour poser une assiette sur une table, mais pour raconter une histoire, délivrer une émotion. Aujourd’hui plus que jamais… »
"Pour nous, Beaumier représente une nouvelle ère du voyage, axée sur la découverte, le respect, l'exploration et l'art du "local". Il ouvre la voie à la définition de nouvelles possibilités dans la façon dont nous découvrons ce monde".
"Voyager c'est vivre, et Beaumier donne du sens à cela, dans toute la sincérité de l'expression de la marque et dans les lieux de vie qui la composent."
"Beaumier, c’est une destination pour se ressourcer et déconnecter. C’est la découverte d’un environnement, de ses richesses et de sa communauté. C’est une connexion à la nature, fenêtre ouverte sur vue dégagée."
“Explorer l’idée de temporalité et développer des scénarios à court, moyen et long terme, en oubliant l’idée classique du jardin.”
“Faire en sorte que les gens se sentent chez eux dans des endroits uniques et distinctifs, avec tout ce dont ils ont besoin à portée de main.”
"Proposer un service global et sur mesure de conseil et de gestion de la communication, avec une vision du luxe décomplexée et rafraichissante."
"Des lieux de vie chargés d'histoire et tournés vers l'avenir pour vivre pleinement l'instant présent."
NOTRE ÉTHIQUE
Environnement
Commerce équitable et bio, écoconception, économies d’eau… : Beaumier limite l’impact de chacun de ses sites sur l’environnement et la biodiversité.
Économie
Beaumier mise sur le durable. Prévenir les risques professionnels, entretenir des relations fournisseurs responsables, garantir l’efficacité de notre service client… inscrivent nos performances économiques dans la durée.
Ancrage local
Parce que Beaumier pense global, nous agissons local ; en matière de recrutements, d’économie circulaire et d’implications dans les initiatives régionales.
Approche sociale
Égalité, bien-être, diversité, formations, mobilité… : le travail se fait vertueux chez Beaumier.
« S’engager, pour l’environnement, dans l’économie,
le local et le social, permettra de perdurer,
à nos équipes, à nos partenaires et à Beaumier. »
Beaumier grandit. Ses équipes aussi. Si vous partagez notre vision de l’hôtellerie et notre passion du service, rejoignez-nous.
