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À l’image des lieux, le verre et l’assiette servent les environs.
Avec justesse. Sans régionalisme outrancier ni faux prétextes.
Entre produits d’ici et idées d’ailleurs,
une façon de Savoie se dessine,
en pointillés, avec élégance.
Quatre même...
À l’image des lieux, le verre et l’assiette servent les environs. Avec justesse. Sans régionalisme outrancier ni faux prétextes. Entre produits d’ici et idées d’ailleurs, une façon de Savoie se dessine, en pointillés, avec élégance. Quatre même...
A La Table de l'Alpaga, restaurant 1 étoile Michelin, courgette, serpolet, petits pois, menthe, haricots, fleurs… poussent en bout de fourneaux, au jardin. Le végétal a la primeur. Les poissons ou viandes le secondent. L’ordre habituel change. La manifestation de la région aussi. Millimétrée certes, mais surtout sensible, inspirée… Des (re)créations.
Redécoré, repositionné, ce restaurant renaît. En plein hiver, ses chaises de bois brut et banquettes de velours gris-vert réchauffent, pendant que ses apprêts bourgeois régalent. Regain.
« Dans l’hôtel et autour, il y a tout un ‘vivier’, un écosystème vivant, qui doit continuer de nous inspirer et de nous inscrire dans une démarche toujours plus responsable. »
L’écoute de la nature environnante, des équipes, de ses envies, des petits producteurs partenaires… guident au quotidien les façons de cet Isérois passé par de grandes maisons étoilées. Soit, le respect et l’exigence au service du goût…
« Dans l’hôtel et autour, il y a tout un ‘vivier’, un écosystème vivant, qui doit continuer de nous inspirer et de nous inscrire dans une démarche toujours plus responsable. »
L’écoute de la nature environnante, des équipes, de ses envies, des petits producteurs partenaires… guident au quotidien les façons de cet Isérois passé par de grandes maisons étoilées. Soit, le respect et l’exigence au service du goût…
Un bar sur le terroir, de 15h à 23h. Depuis ses vues sur les sommets à sa carte enracinée. D’un côté, les herbes du potager avec les alcools des alentours. De l’autre, des en-cas, savoyards çà et là. Le bon mix.
Un bar sur le terroir, de 15h à 23h. Depuis ses vues sur les sommets à sa carte enracinée. D’un côté, les herbes du potager avec les alcools des alentours. De l’autre, des en-cas, savoyards çà et là. Le bon mix.
Depuis les baies vitrées du Bistrot, la région s’offre à plein. Locale et généreuse, l’offre suit de bon matin… De 7h30 à 10h30, entre buffets froids et carte de préparations chaudes, les jus fraîchement pressés, cafés, latte, yaourts d’ici, granola, cakes marbrés, tartes de saison, charcuterie de Haute Savoie, œufs en tout genre, avec garnitures ou non,… régalent. Parfait pour bien commencer la journée.
Depuis les baies vitrées du Bistrot, la région s’offre à plein. Locale et généreuse, l’offre suit de bon matin… De 7h30 à 10h30, entre buffets froids et carte de préparations chaudes, les jus fraîchement pressés, cafés, latte, yaourts d’ici, granola, cakes marbrés, tartes de saison, charcuterie de Haute Savoie, œufs en tout genre, avec garnitures ou non,… régalent. Parfait pour bien commencer la journée.
Ne pas avoir à vous poser la question de savoir où diner. Profiter les yeux grands ouverts de la Haute Savoie en différentes façons. Choisir, le soir, entre les classiques bourgeois à l’ardoise du Bistrot de L’Alpaga ou, moyennant suppléments, la cuisine ciselée de sa Table étoilée. Vous sentir de plus en plus comme à la maison. Tels sont les avantages de notre demi-pension...
Ne pas avoir à vous poser la question de savoir où diner. Profiter les yeux grands ouverts de la Haute Savoie en différentes façons. Choisir, le soir, entre les classiques bourgeois à l’ardoise du Bistrot de L’Alpaga ou, moyennant suppléments, la cuisine ciselée de sa Table étoilée. Vous sentir de plus en plus comme à la maison. Tels sont les avantages de notre demi-pension...
